Для приготовления тарталеток вам понадобятся формы для выпекания диаметром 13 сантиметров и кондитерский мешок.

Ингредиенты для теста:

• 
  Мука - 200 г


• 
  Сливочное масло - 100 г


• 
  Сахарная пудра - 30 г


• 
  Какао - 30 г


• 
  Яйцо - 1 шт.


• 
  Вода - 1 ст. л.


• 
  Соль - 1 щепотка

Для начинки:

• 
  Сыр сливочный - 300 г


• 
  Голубика - 120 г


• 
  Сахарная пудра - 100 г


• 
  Какао - 80 г


• 
  Сливки 33% - 50 мл


• 
  Шоколад тёмный - 10 г

Приготовление:

1. 
   Сделать тесто: смешать муку, сахарную пудру, какао, соль, сливочное масло, яйцо, воду и убрать в холодильник на 15 минут.


2. 
   Тесто разделить на четыре части и равномерно распределить по формам.


3. 
   Дно у сформированных тарталеток проколоть вилкой, положить кусочки пергамента с сухим рисом, затем отправить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.


4. 
   Сделать крем: смешать сливочный сыр, сливки, сахарную пудру и какао.


5. 
   Крем переложить в кондитерский мешок и распределить равномерно по тарталеткам.


6. 
   Готовые тарталетки украсить голубикой и тёртым шоколадом.

Приятного аппетита!

Для приготовления тарталеток вам понадобятся формы для выпекания диаметром 13 сантиметров и кондитерский мешок.

Ингредиенты для теста:

• 
  Мука - 200 г


• 
  Сливочное масло - 100 г


• 
  Сахарная пудра - 30 г


• 
  Какао - 30 г


• 
  Яйцо - 1 шт.


• 
  Вода - 1 ст. л.


• 
  Соль - 1 щепотка

Для начинки:

• 
  Сыр сливочный - 300 г


• 
  Голубика - 120 г


• 
  Сахарная пудра - 100 г


• 
  Какао - 80 г


• 
  Сливки 33% - 50 мл


• 
  Шоколад тёмный - 10 г

Приготовление:

1. 
   Сделать тесто: смешать муку, сахарную пудру, какао, соль, сливочное масло, яйцо, воду и убрать в холодильник на 15 минут.


2. 
   Тесто разделить на четыре части и равномерно распределить по формам.


3. 
   Дно у сформированных тарталеток проколоть вилкой, положить кусочки пергамента с сухим рисом, затем отправить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.


4. 
   Сделать крем: смешать сливочный сыр, сливки, сахарную пудру и какао.


5. 
   Крем переложить в кондитерский мешок и распределить равномерно по тарталеткам.


6. 
   Готовые тарталетки украсить голубикой и тёртым шоколадом.

Приятного аппетита!